Entradas
Chistorra
Chorizo Argentino
Mollejas
Cecina
Queso Provoleta
Queso relleno de Mariscos
Carpaccio de Res
Carpaccio de Salmón
Carpaccio de Pulpo
Chamorro Enchilado
Empanadas
Deliciosas empanadas elaboradas con masa crujiente y relleno a su elección (Humita, Carne, De Jaiba y De Jamón Serrano)
Sopas y Cremas
Crema de Frijol Negro
Con chistorra y queso panela.
Minestrone
La tradicional sopa de Verduras preparada con un toque de la Casa.
Sopa de Cebolla
Nuestra especialidad, gratinada con Queso y Pan.
Jugo de Carne
Dándole un toque al delicioso Jugo de Carne, Preparado en su mesa.(Con Camarones)
Ensaladas
Ensalada Cesar
Preparada en su mesa con el toque del verdadero Queso Parmesano (2 personas).
Ensalada de Espinaca
Uva, Cebolla morada, Germen de soya, Nuez, con aderezo Roquefort.
Ensalada de Fresa
Lechugas Mixtas, Fresa, Uvas, Nuez, Lajas de Parmesano con aderezo de Balsámico y Fresa.
Ensalada Capresse
Queso Mozzarella Fresco y Jitomate bola, con aceite de Albahaca.
Ensalada Griega
Lechuga, Palmito, Aceituna Kalamata, Pepino, Pimiento rojo, Tomate, Cebolla morada, Queso feta con Aceite de Olivo al Orégano.
Ensalada de Colores
Lechuga, Espinaca, Col morada, Zanahoria, Nuez caramelizada, Apio, Pimiento rojo, con un aderezo de Mostaza y Piloncillo.
Ensalada Mixta
Lechuga, Calabaza, Tomates secos, Zanahoria, Elote, Queso Panela con Vinagreta de Mostaza y Estragón.
Ensalada de Pechuga Asada
Lechuga, Jitomate, Croutones, Vinagreta de Balsámico con Pechuga de Pollo preparada a la Parrilla.
Horneados a la Leña
Pizza Margarita
Queso Mozzarella, nuestra salsa especial de Tomate y Rodajas de Jitomate.
Pizza Cuatro Quesos
Queso Mozzarella, Azul, de Cabra y nuestro Queso especial Parmensano.
Pizza Jamón Serrano
Especial, elaborada con Queso de Cabra y Pera.
Pizza Francesa
Cebolla, Aceituna, Alcaparra, Anchoas y Piñón.
Pizza Camarón y Queso Crema
Pizza De Portobello y Queso Feta
Focaccia de Espinacas y Salmon
Focaccia de Queso Brie con Higo
Rollo de Camarón y Queso Provolone
Rollo Italiano
Salami, Queso Provolone, Jamón Serrano y salsa de Tomate.
Pastas
Fusilli con Salmón y Esparragos
En salsa cremosa y queso parmesano.
Penne cuatro quesos
Queso parmesano, mozarella, azul y cabra.
Fettuccini con Camarones
Preparado en una cremosa salsa de chipotle.
Fettuccini a la Bolognesa
Con la especial receta del Chef.
De la Parrilla
Arrachera
Bife de Chorizo
Bife de Lomo
Cabrería
Cowboy
Top Sirloin
Asado de Tira
Picaña
Chuletón
Costilla al Hilo
1/2 Pollo a la Parrilla
Codorniz al limón
Lomo de Huachinango
Trucha al Pesto
Pulpo a las Brazas
Camarones Jumbo
(sujeto a existencia)
Pescados y Mariscos
Salmón Alcaparrado
Lonja de Salmón en salsa de Aceite de Olivo, Hierbas Finas y Alcaparras.
Atún Aleta Amarilla
Preparado en una salsa de Soya y Jengibre.
Camarones al Achiote
Acompañados con pico de gallo de Piña.
Pámpano a la sal
Acompañado de Verduras del día y mantequilla al limón.
Róbalo a los Tres Chiles
Lonja de Robalo, servido con una salsa de tres Chiles, Guajillo, Árbol y Pasilla.
Guarniciones
Espinacas a la crema
Papa Horno
Papa Francesa
Papa Adobada
Papa Saratoga
Espárragos a la Parrilla.
Especialidades Rio Quintana
Martes
Rib-Eye del Mónico marinado a las brazas.
Miercoles
Cordero de Leche
Jueves
Short Rib sin hueso
Viernes
Lechón al horno de leña
Domingo
Paella
